珠海市香洲區(qū)吉大春興海鮮酒家成立于1991年4月8日, 已有近三十多年的餐飲經(jīng)營豐富經(jīng)驗， 是一家以“潮州特色”為主的酒家，坐落于吉大園林路39號1-4層，步行5分鐘到免稅商場，吉大總站近在咫尺，近有珠海漁女，海濱公園，石景山公園等景點，距九州港碼頭10分鐘車程，交通便利，有多種特色豪華包房、別具匠心的裝飾風(fēng)格加上春興酒家全體員工一向秉承的殷勤款客精神，細(xì)致入微的服務(wù)令顧客食得開心。
營業(yè)時間：8:00-14:30；17:00-22:00
聯(lián)系電話：15819448749
地 址：珠海市香洲區(qū)吉大園林路39號1-4層
一、潮式蠔仔烙
《舌尖上的中國》隆重推薦的蠔仔烙，作為潮州最有名的特色小吃之一，吃一次正宗的蠔仔烙，絕對讓你意猶未盡，久久回味其中。蠔仔烙的制作方法，以新鮮蠔仔和薯粉為主要原料，與適量蔥花及少許胡椒粉和水拌勻，然后置于煎盤上，用旺火厚煎至上下兩面俱熟；再以鴨蛋拌勻鋪灑，烙至金黃即可。
二、鮑汁扣黑豆腐
主料黑豆，雞蛋，水 鹽，蒸熟后改刀 煎炸至外焦里嫩，裝碟淋上熬制好的鮑汁，一口下去，焦香滿溢隨之而來的是入口即化般的絲滑鮑汁的濃郁口感給黑豆腐更添海鮮風(fēng)味不僅營養(yǎng)豐富，口感也更加飽滿。
三、椒鹽九吐魚
九吐魚的學(xué)名叫龍頭魚，是深海特有魚種，它富含蛋白質(zhì)具有維持鉀鈉平衡;消除水腫，提高免疫力的功效，同時也富含膽固醇維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性，它還有豐富的維生素鎂、鉀、磷、鈉等微量元素，可以說這道椒鹽九肚魚是不折不扣的養(yǎng)生菜，椒鹽九吐魚做法：去頭尾 去骨頭，改刀成小塊待用，先腌制，后上粉，炸至金黃撈出，然后配上簡單的調(diào)料即可裝盤。
粵公網(wǎng)安備 44040202000003號