2012年，貴州歪菜館從革命老區(qū)紅色遵義來到美麗的海濱城市珠海，藏身吉大鬧市區(qū)，往后的十年間，從小小的店面不斷擴建，如今的歪菜館院里假山、魚池以及各式綠植遍布，頗有一番綠色小農(nóng)莊的怡人環(huán)境。
營業(yè)時間：11:00-22:00
聯(lián)系電話：0756-3333191
地 址：珠海市香洲區(qū)園林路信海大廈102號
1.酸湯魚
歪菜館的酸湯魚采用貴州獨有小西紅柿為主料，加上特制辣椒醬共同發(fā)酵百天，湯底涼爽、清新富有層次，魚選用鮮活長江團魚，現(xiàn)殺現(xiàn)煮，肉質(zhì)細嫩鮮美加入酸辣可口的酸湯，二者絕妙搭配，渾然天成，辣得過癮，酸得上頭。
2.糟辣背筋
選用豬里脊肉上的一層肉筋，洗凈后加上秘制醬料腌制，炒時必須加上貴州獨有的糟辣椒用大火激發(fā)出糟辣椒和肉的香味，熱吃，味微酸微辣肉香，瞬間勾起貴州朋友的思鄉(xiāng)之情。
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