常勝鮑魚品牌成立于2002年，創(chuàng)始人常勝先生師從“阿一鮑魚”“世界御廚”楊貫一先生(鮑參翅肚烹飪發(fā)明人)， 2021產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型在珠海開設(shè)工廠。通過專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、平民化生產(chǎn)高端粵菜鮑參翅肚預(yù)制菜，讓貴族菜系飛入尋常百姓家。
營業(yè)時(shí)間：11:00-21:30
聯(lián)系電話：0756-3233550
地 址：香洲區(qū)石花東路海灣花園30棟105-109號
1.紅燒金鉤排翅
魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，始見于《宋會(huì)要》，是山珍海味中的一種，具體指鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成。常勝鮑魚的紅燒金鉤排翅豐厚足料，調(diào)味上乘，具有多方面的食療價(jià)值。
2.古法溏心鮑魚
將干鮑魚制作的爐火純青，每一只鮑魚都通過御廚團(tuán)隊(duì)五天五夜的古法烹飪，72小時(shí)浸潤泡開發(fā)脹，48小時(shí)文火煲制，嚴(yán)格講求古法：一浸潤，二焗，三煨。
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