為保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，香洲區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開展春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力護(hù)航春季開學(xué)后的校園食品安全。
一、“三張清單”深化食品安全問題整治
制定一份專項(xiàng)方案。聯(lián)合香洲區(qū)教育局印發(fā)《關(guān)于做好2025年校園食品安全工作的通知》，部署開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，明確檢查重點(diǎn)、時(shí)間節(jié)點(diǎn)和工作要求，確保專項(xiàng)檢查工作有序開展。
印發(fā)一份有獎(jiǎng)通告。發(fā)布《香洲區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于有獎(jiǎng)舉報(bào)“校園餐”食品安全重大違法行為的通告》，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督、舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)作用，嚴(yán)查重大違法行為，實(shí)現(xiàn)校園食品安全社會(huì)共治效果。
公布一份開學(xué)提醒。發(fā)布春季校園食品安全提示，督促學(xué)校食堂全面開展自查，做好庫存食材、環(huán)境衛(wèi)生清理，杜絕“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址、無生產(chǎn)日期）、過期、變質(zhì)食品，確保食堂硬件設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，全力保障師生飲食安全。
二、“三管齊下”加強(qiáng)食品安全執(zhí)法檢查
壓實(shí)責(zé)任+治理源頭，突出主體責(zé)任聚合力。督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，壓實(shí)校長（園長）負(fù)責(zé)制，配齊配全食品安全總監(jiān)、食品安全員，與食堂承包經(jīng)營企業(yè)同步落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，健全食品安全管理體系、明確職責(zé)分工、凝聚工作合力。
創(chuàng)新方式+嚴(yán)管過程，突出創(chuàng)新監(jiān)管除隱患。完善跨部門聯(lián)動(dòng)配合機(jī)制，融合市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局、鎮(zhèn)街、包保干部、政協(xié)委員、人大代表、家委會(huì)等多方力量打造立體式監(jiān)督隊(duì)伍，深入開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，共同防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。采取“清單化督導(dǎo)+嵌入式檢查”模式，通過現(xiàn)場(chǎng)檢查、查看資料等方式開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查食堂人員管理、食材采購存儲(chǔ)、加工操作、備餐留樣、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，筑牢源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控三道防線。自專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，累計(jì)檢查學(xué)校食堂308家次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患450個(gè)，均已現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，有效消除食品安全隱患。
輻射周邊+形成閉環(huán)，突出周邊整治保安全。加強(qiáng)校園周邊食品經(jīng)營單位違法違規(guī)行為整治，規(guī)范校外托管機(jī)構(gòu)供餐服務(wù)行為，實(shí)施校園周邊無證餐飲、“三無”食品、“五毛”食品清查行動(dòng)。在排查風(fēng)險(xiǎn)隱患的同時(shí)，積極宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和知識(shí)，達(dá)到邊檢查、邊規(guī)范、邊宣傳的效果。自專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，累計(jì)檢查校園及周邊食品經(jīng)營單位413家次、校外托管機(jī)構(gòu)178家次，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。
三、“三線并進(jìn)”提升食品安全責(zé)任意識(shí)
組織專題培訓(xùn)會(huì)，強(qiáng)化學(xué)校責(zé)任落實(shí)。開展2場(chǎng)校園食品安全專題培訓(xùn)，覆蓋全區(qū)學(xué)校，重點(diǎn)講解學(xué)校食堂食品安全管理制度要求、操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及“校園餐”違法典型案例等內(nèi)容，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員的食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查、規(guī)范能力。
開展“食安大講堂”，提升監(jiān)管人員素養(yǎng)。加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，面向監(jiān)管人員舉辦食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，以學(xué)促干提升食品安全監(jiān)管效能。
借助新媒體平臺(tái)，增強(qiáng)公眾食安意識(shí)。通過“魅力香洲”“食安香洲”微信公眾號(hào)、南方Plus等新媒體平臺(tái)開展食品安全科普宣傳，提高公眾食品安全知識(shí)水平和意識(shí)；2025年以來，共發(fā)布食品安全常識(shí)及提醒宣傳175篇。
下一步，香洲區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，壓實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，抓好問題整治，為廣大師生營造安全、放心的飲食環(huán)境。
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