香洲區(qū)始終高度重視食品安全工作，貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記提出的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，不斷完善食品安全工作治理體系。充分發(fā)揮食品抽檢技術(shù)手段，構(gòu)建“企業(yè)自檢、第三方快檢、監(jiān)督抽檢、應(yīng)急抽檢”四維度監(jiān)管體系，把脈全區(qū)食品安全，直擊食品安全病灶，保持全區(qū)食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好發(fā)展，年內(nèi)未發(fā)生重大食品安全事故。今年來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局先后開(kāi)展肉制品、固體飲料、濕米粉等23次專項(xiàng)檢查行動(dòng)，開(kāi)展監(jiān)督抽檢、應(yīng)急抽檢涵蓋6096批次，合格率97.29%，對(duì)全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及大型超市開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)共115036批次，累計(jì)銷(xiāo)毀不合格食用農(nóng)產(chǎn)品2308.1千克，查處食品違法案件217宗，有效維護(hù)了轄區(qū)食品安全環(huán)境，保障了人民群眾“舌尖上的安全”。

　　一是企業(yè)自檢從源防范，奠定食品安全基石。積極指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立食品安全管理制度，在70家食品生產(chǎn)加工單位推廣應(yīng)用食品生產(chǎn)追溯系統(tǒng)，推動(dòng)40家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市設(shè)立快檢室，通過(guò)理論、實(shí)操、考核等多元化培訓(xùn)強(qiáng)化快檢人員業(yè)務(wù)技能，日均檢測(cè)能力可達(dá)260批次。

　　二是快檢快篩截堵疏漏，保障“菜籃子”安全。發(fā)揮快檢快篩“防火墻”作用，按照“突出重點(diǎn)、覆蓋全面、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督落實(shí)、追溯責(zé)任、數(shù)據(jù)應(yīng)用”目標(biāo)任務(wù)，該局在重點(diǎn)輻射全區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市的四個(gè)市民免費(fèi)送檢點(diǎn)基礎(chǔ)上，增設(shè)一個(gè)覆蓋香洲區(qū)兩大批發(fā)市場(chǎng)的銘?？鞕z實(shí)驗(yàn)室，同步開(kāi)展每月“快檢開(kāi)放日”便民活動(dòng)、貝類(lèi)產(chǎn)品氯霉素消除科研項(xiàng)目，通過(guò)媒體每日公布快檢結(jié)果，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)提示及不合格食品應(yīng)急處置措施。前三季度共完成115036批次快檢任務(wù)，覆蓋51個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和8家大型超市9365家固定經(jīng)營(yíng)戶，完成市民815次免費(fèi)送檢和472批次食品安全保障檢測(cè)，篩查出不合格1331批次，總體不合格發(fā)現(xiàn)率1.73%。

　　三是監(jiān)督抽檢靶向發(fā)力，精準(zhǔn)治理領(lǐng)域痛點(diǎn)。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，每月召開(kāi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)議，關(guān)注日常監(jiān)管、投訴舉報(bào)、社會(huì)輿論熱點(diǎn)反映的苗頭性和多發(fā)性問(wèn)題，緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域、高風(fēng)險(xiǎn)品種，開(kāi)展定向不定期抽檢。及時(shí)開(kāi)展不合格食品核查處置和風(fēng)險(xiǎn)控制，針對(duì)性跟蹤“回抽”高風(fēng)險(xiǎn)不合格品種，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督抽檢信息公開(kāi)和抽檢信息解讀。今年先后開(kāi)展了春節(jié)、端午等節(jié)假日前開(kāi)展應(yīng)節(jié)食品專項(xiàng)抽檢，對(duì)“菜籃子”“米袋子”重點(diǎn)食品開(kāi)展抗擊疫情專項(xiàng)抽檢，對(duì)學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)單位及工地飯?zhí)玫戎攸c(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展復(fù)工復(fù)學(xué)專項(xiàng)抽檢，并結(jié)合專項(xiàng)整治行動(dòng)，開(kāi)展了保健食品、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)、外省食品、進(jìn)口食品和網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食品、打擊非法添加違法行為專項(xiàng)抽檢，覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲和網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)四大環(huán)節(jié)共29個(gè)監(jiān)督性抽檢專項(xiàng)。今年來(lái)累計(jì)進(jìn)行靶向性抽檢6096批次，篩查不合格食品165批次，均已啟動(dòng)不合格食品核查處置，發(fā)出警告5家，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)4家。

　　四是應(yīng)急抽檢嚴(yán)守一線，靠前回應(yīng)民生關(guān)切。強(qiáng)化大型賽事、會(huì)議論壇等重大活動(dòng)及節(jié)日食品安全應(yīng)急保障，防止集體性食物中毒和食源性疾病發(fā)生；強(qiáng)化輿情監(jiān)測(cè)預(yù)警，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)互聯(lián)網(wǎng)輿情發(fā)展態(tài)勢(shì)并部署抽檢任務(wù)；強(qiáng)化“訴轉(zhuǎn)案”機(jī)制運(yùn)用，在投訴舉報(bào)中挖掘食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)開(kāi)展應(yīng)訴抽檢；強(qiáng)化食品安全應(yīng)急事故處置，第一時(shí)間到場(chǎng)核查，對(duì)可疑食品或餐飲具進(jìn)行取樣檢驗(yàn)；強(qiáng)化問(wèn)題食品核查處置聯(lián)動(dòng)，對(duì)公安、海關(guān)、衛(wèi)健等重點(diǎn)部門(mén)移交的問(wèn)題線索以及上級(jí)交辦的緊急任務(wù)，迅速啟動(dòng)抽檢程序，及時(shí)聯(lián)動(dòng)采取有效措施控制并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。今年來(lái)已開(kāi)展相關(guān)應(yīng)急抽檢107批次、應(yīng)訴抽檢8宗共31批次，不合格4批次，均及時(shí)調(diào)查處理，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)跟進(jìn)整改。