2021年9月28日至10月3日，第十三屆中國(guó)航展將在珠海市航展中心舉行。為確保本屆航展安全、順利、圓滿舉行，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極履行民生保障相關(guān)職責(zé)，把黨史中的精神養(yǎng)料轉(zhuǎn)化為為民辦實(shí)事的動(dòng)力，織密織牢疫情防控網(wǎng)，多措并舉做好航展期間食品安全保障工作。
一、常態(tài)化做好餐飲疫情防控
準(zhǔn)確把握當(dāng)前疫情防控新形勢(shì)新任務(wù)，全力抓好餐飲單位疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，聚焦疫情防控，提高防疫水平，從進(jìn)店、就餐到后廚逐一落實(shí)“進(jìn)門檢測(cè)、減少接觸、加強(qiáng)消毒、規(guī)范操作”四個(gè)要求。根據(jù)疫情防控要求動(dòng)態(tài)修訂印發(fā)餐飲行業(yè)疫情防控最新工作指引。成立督導(dǎo)隊(duì)伍，每天在全區(qū)范圍內(nèi)不間斷巡查、通報(bào)督導(dǎo)、跟蹤整改，“手把手教學(xué)，面對(duì)面指導(dǎo)”深入餐飲單位疫情防控最前沿，持續(xù)強(qiáng)化疫情防控社會(huì)宣傳力度。
二、嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾?/strong>
壓實(shí)四方責(zé)任，緊盯測(cè)溫掃碼、核酸檢測(cè)、疫苗接種三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，堅(jiān)決防止疫情反彈。香洲區(qū)現(xiàn)有冷庫(kù)373家，其中經(jīng)營(yíng)進(jìn)口凍品冷庫(kù)236家，已全部納入“冷庫(kù)通”監(jiān)控。強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)單位及從業(yè)人員培訓(xùn)，累計(jì)完成從業(yè)人員、產(chǎn)品、環(huán)境核酸檢測(cè)122918批次，結(jié)果均為陰性。組織發(fā)動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲、藥店、冷鏈等行業(yè)從業(yè)人員新冠疫苗接種工作。
三、加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管
引入食品生產(chǎn)追溯系統(tǒng)，覆蓋全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，其中56家打造成“透明工廠”，實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。大力實(shí)施互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”工程，搭建智慧監(jiān)管平臺(tái)，AI人工智能技術(shù)抓拍違規(guī)行為，通過實(shí)時(shí)評(píng)價(jià)、自查自改、電子巡查等功能實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光共治。已有849家餐飲服務(wù)提供者實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”在校園和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂全覆蓋，穩(wěn)步推進(jìn)集體食堂、食街餐飲單位互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”建設(shè)工作，試點(diǎn)開展冷庫(kù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“互聯(lián)網(wǎng)+”遠(yuǎn)程監(jiān)控。
四、持續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管
堅(jiān)持“以網(wǎng)管網(wǎng)”，嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)責(zé)任，保證線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，香洲區(qū)共有4923家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，約占餐飲服務(wù)單位的60%。該局與美團(tuán)、餓了么第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)區(qū)域負(fù)責(zé)人建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，及時(shí)通報(bào)省局網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)監(jiān)測(cè)情況，用動(dòng)態(tài)化的線上監(jiān)控來(lái)彌補(bǔ)線下檢查的疏漏不足，上下聯(lián)動(dòng)保障好網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。持續(xù)推廣使用外賣餐食“食安封簽”，防止運(yùn)送過程中污染餐食。督促平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)送餐人員的疫情常態(tài)化防控知識(shí)培訓(xùn)，切實(shí)強(qiáng)化對(duì)送餐人員的健康管理，提倡無(wú)接觸送餐。
五、穩(wěn)步推進(jìn)食品快檢工作
香洲區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)工作重點(diǎn)覆蓋各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市，為突出“為民辦實(shí)事”的宗旨，強(qiáng)化源頭管控，該局設(shè)立銘?？鞕z實(shí)驗(yàn)室輻射覆蓋銘海、和平兩大批發(fā)市場(chǎng)，同時(shí)設(shè)立4個(gè)固定“市民免費(fèi)送檢點(diǎn)”，開展每月“快檢開放日”便民活動(dòng)、郵寄快檢服務(wù)、貝類產(chǎn)品中氯霉素消除科研項(xiàng)目，運(yùn)用快檢做好各項(xiàng)食品安全保障工作，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)提示及不合格食品應(yīng)急處置措施等，擴(kuò)大社會(huì)知曉度。今年以來(lái)共開展食用農(nóng)產(chǎn)品快檢86051批次，完成580次市民免費(fèi)送檢、9次重大活動(dòng)食品安全保障檢測(cè)，銷毀約3401千克不合格食用農(nóng)產(chǎn)品。
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